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栏目标题：《经纬》 首播频道：[url=]上海纪实[/url] 首播时间：0.75 栏目介绍：以国产优秀纪录片为经，以国际优秀纪录片为纬，旨在打造网罗全球精品纪录片、专题片的播出平台。栏目题材丰富多样，涉及历史人文、风物地理、考古科技等众多领域，将从时间、空间上向受众展现人类社会的生活百态以及全球化语境下的世界文明。 ——《味道云南》系列之一《家宴春色》
云南人认为，春天是有味道的，这味道，来自于草沁花香的渲染，来自鸢飞鱼跃的欢愉。云南四季如春，春风吹到彩云南，今天我们将沿着春天的足迹，到炊烟飘渺的地方，去追寻云南人家餐桌上春天的味道。
——《味道云南》系列之二《人间清欢》
在云南，一花一草一木，似乎都能和吃搭上关系，草木的味道淡雅而让人心醉。云南独特的小吃，虽然做法简单，但是在里面却有着别的地方所没有的香草的味道。其中甚至一些食物，只能依靠手工才能完成，因为没有了手工，这些食物也就失去了它独特的魅力。
——《味道云南》系列之三《绿野鲜宗》
温和平静的气候，多样的地理特征，使得云南成为动植物的天堂和乐园，也让云南的食品在新鲜和自然上独占鳌头。云南菜没有菜谱，没有派系，没有流光溢彩的样貌，没有特点似乎就是云南最大的特点，虽然餐桌上没有满汉全席、金玉满堂，但这毫不影响云南人对鲜味的分辨和挑剔。
——《味道云南》系列之四《岁月怀想》
云南独特的地理环境，也造就了当地独特的饮食文化。在云南，腌制的菜肴，比比皆是，这不仅仅是在味道和口感上的区别，更多的是让云南人，对于家乡有了一种更为深重的迷恋。相比于中国其他地方的人，云南人更容易被人称为“家乡宝”。家乡的菜肴中，不仅仅有着时间的味道，更多的是那一份对于土地的思念。
——《味道云南》系列之五《异情别恋》
吃云南菜很多人是一边猜，一边怕，一边吃，一边想，因为很多饮食就算吃到了嘴里面，咽到肚子里，食客们也未必知道究竟吃的是什么，在其他地方的人看来，云南的饮食神秘怪诞，甚至到了惊世骇俗的地步，稀奇古怪的形状和制作工艺，刺激怪异的味道完全不是寻常饮食的主流，究其原因跟云南人追求食物的原始性不无关系。
——《味道云南》系列之六《乾坤小鲜》
云南的小菜饭就是家常菜饭的意思，但是如果小看了云南的小菜饭的话，那么你就大错特错了，在云南的小菜饭中，总是有着一道，或者几道极为用心的菜肴，这些菜肴未必是什么山珍海味，但是这些菜肴，往往都是民间厨师最为得意的手艺展示。
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